Anis estrelado e seus benefícios – Nutri Informa

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Oi Amores, tudo bem? O nutri Informa de hoje é sobre Anis Estrelado! O Anis é uma planta de origem Chinesa e Vietinamita e que tem usos tanto para a medicina como na culinária. Existem várias espécies semelhantes sendo que algumas podem ser venenosas. Por isso, nunca pegue um anis que você encontrou por ai! Prefira comprar o anis de alguém que saiba de qual espécie é o anis.
O anis tem esse formato de estrela com 8 pontas e é muito bonito não é mesmo? A cor dele é ferrugem e o cheiro é muito gostoso.

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Como Usar na Culinária?

Para a culinária Chinesa o anis é usado em sopas, caldos e marinadas para carne de porco, pato e frango. Já na culinária do Vietinã o anis estrelado é usado em caldos ou até mesmo no macarrão com carne.

Também pode ser usado em outras preparações como em doces, devido ao seu aroma. Dele também pode ser feito chás e eu normalmente coloco no molho do macarrão (fica muito bom).

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Benefícios do Anis?

O anis tem o anetol que tem ação em problemas de digestão e até mesmo ação na cura da gripe A (composto usado no medicamento contra a Gripe A). O chá de anis estrelado é recomendado para gripes, cólicas, gastrites, gases, tosses, bronquite, expectorante e ainda tem efeito calmante.

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Propriedades Nutricionais

Em 100g de anis estrelado tem 337 calorias (calórico né?), mas isso é porque o ele contém 16g de gordura, sendo 10g de gordura monoinsaturada (muito boa) e 3,2 g de poliinsaturada. Além disso, tem 50g de carboidratos e 15g de fibras e tem vitaminas A e C.

Então gente, gostaram? Eu uso anis aqui em casa desde cedo porque minha mãe sempre usou no macarrão de todo domingo. Fica uma delícia e o molho dela fica super cheiroso. Se alguém tiver alguma dúvida me deixa nos comentários que eu vou amar saber e poder responder ta bom?

Um super beijo com cheirinho de anis!!


Um comentário

  • Claudia

    17 de dezembro de 2015

    Oi tudo bem?
    Fico feliz que tenha gostado do Post!! Usa sim e volta pra me contar ta bom?
    Beijos

    Responder

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Quem escreve ?

clauzinhando Maria Claudia, mas pode chamar de Clau! Tenho 25 anos, sou Nutri de profissão e blogueira/youtuber por amor e opção!! Do interior de São Paulo (Campinas) para o mundo rs.. adora comer (principalmente doces) e compartilhar com vocês dicas do dia a dia, de casa, de comida e tudo mais! Espero que gostem <3

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