Resposta rápida: Para o molho de gergelim e gengibre, chacoalhe em um pote 1/4 xícara de óleo, 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz, 2 de shoyu, 1 de mel, 1 colher (chá) de óleo de gergelim, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 1 dente de alho e 1 colher (sopa) de gergelim tostado.
Modo de preparo
- Em um pote com tampa, coloque todos os ingredientes.
- Tampe e chacoalhe até misturar bem.
- Prove e ajuste o mel ou o shoyu.
- Use em seguida ou guarde na geladeira.
Dicas
- Toste o gergelim em frigideira seca por 2 minutos, mexendo, até perfumar.
- Chacoalhe de novo antes de usar: o molho separa na geladeira.
Veja também: Salada Caesar caseira com molho de limão e alho.
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura?
Até 1 semana na geladeira.
Sem vinagre de arroz?
Use vinagre de maçã com 1 pitada de açúcar.
Receita adaptada pela Clau para ingredientes e medidas do Brasil, a partir de Spend With Pennies.
Foto: stu_spivack, licença CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons