Resposta rápida: Para a marinada de bife, misture 1/3 xícara de azeite, 1/4 xícara de shoyu, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 2 de suco de limão, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 4 dentes de alho e ervas. Deixe a carne marinando por 2 a 8 horas na geladeira antes de grelhar.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos a carne.
- Coloque a carne em um saco com fecho ou em uma vasilha.
- Despeje a marinada e espalhe bem.
- Leve à geladeira por 2 a 8 horas, virando na metade.
- Retire a carne, descarte a marinada e seque com papel-toalha.
- Grelhe na brasa ou em frigideira bem quente até o ponto desejado.
- Deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.
Dicas
- Não precisa de sal: o shoyu já salga.
- Não passe de 24 horas: o limão deixa a carne farinhenta.
Veja também: Vinagrete e Bife de porco empanado fino e crocante.
Perguntas frequentes
Quanto tempo marinar?
De 2 a 8 horas na geladeira.
Posso reaproveitar a marinada?
Não use crua. Ferva por 5 minutos se quiser usar como molho.
Bom apetite!
Receita adaptada pela Clau para ingredientes e medidas do Brasil, a partir de Spend With Pennies.
Foto: Photo courtesy PDPhoto.org, licença Public domain, via Wikimedia Commons