Resposta rápida: Para a salada de espaguete, cozinhe 400 g de espaguete quebrado ao meio, esfrie e misture com tomate, pepino, pimentão, cebola roxa, azeitonas, salame em tiras e parmesão. Tempere com vinagrete de azeite, vinagre, alho, orégano e páprica e gele por 2 horas.
Modo de preparo
Vinagrete
- Em um pote com tampa, chacoalhe todos os ingredientes do vinagrete.
Salada
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra e passe em água fria. Escorra bem.
- Em uma tigela grande, misture o espaguete com os legumes, as azeitonas e o salame.
- Regue com o vinagrete e misture.
- Junte o parmesão.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dicas
- Misture de novo antes de servir: o molho desce para o fundo.
- Dura até 3 dias na geladeira.
Veja também: Vinagrete, Sopa de repolho rápida com legumes e Macarrão primavera com legumes.
Perguntas frequentes
Posso fazer na véspera?
Pode, e fica até mais saborosa.
Sem salame?
Use presunto, peito de peru ou deixe só com legumes.
Bom apetite!
Receita adaptada pela Clau para ingredientes e medidas do Brasil, a partir de Spend With Pennies.
Foto: Brynn, licença CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons