Crockpot White Chicken Chili cremoso para noites frias

Receita prática de chili branco de frango feita na Crockpot — cremosa, versátil e ideal para congelar ou servir em encontros

Quando as temperaturas caem, nada melhor do que uma panela de comfort food que praticamente se cozinha sozinha. O Crockpot White Chicken Chili reúne frango macio, feijão branco, milho cremoso e temperos que entregam sabor e textura sem complicação. A receita é pensada para famílias, funciona bem para grandes porções e rende porções que podem ir direto para o freezer, para jantares rápidos durante a semana.

Ingredientes principais

• Peito de frango ou coxa desossada
• Feijão branco ou canellini, escorrido
• Creme de milho enlatado para dar doçura e cremosidade
• Caldo de galinha ou água
• Cebola, alho e temperos como cominho, pimenta em pó e sal
• Opcional: queijo cremoso, iogurte natural ou creme de leite para finalizar

Dicas rápidas: alguns cozinheiros costumam bater parte dos feijões e devolver à panela para obter uma textura mais aveludada. A doçura do creme de milho varia por marca; se preferir menos doce, escolha uma versão menos açucarada ou ajuste os temperos.

Como fazer na Crockpot

Coloque o frango cru no fundo da slow cooker. Adicione os feijões, o creme de milho, a cebola picada, o alho, o caldo e os temperos. Cozinhe em baixa por 4 a 6 horas ou em alta por 2 a 3 horas, até que o frango esteja macio. Retire o frango, desfie com dois garfos e devolva ao molho. Se quiser mais cremosidade, misture um pouco de queijo cremoso ou iogurte e mexa até incorporar. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.

Toppings, variações e segredos do slow cooker

• Toppings sugeridos: coentro fresco, cebolinha, fatias de abacate, queijo ralado, chips de tortilha ou um fio de suco de limão.
• Variações: substitua frango por peru para uma versão semelhante; para versão vegetariana, troque o frango por cogumelos ou abóbora e use caldo vegetal.
• Segredo de cremosidade: bater parte do feijão antes de misturar melhora a textura sem necessidade de muito laticínio.

Armazenamento e reaquecimento

Conserve sobras em recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para congelar, use recipientes próprios e durará até 3 meses. Após descongelar, a mistura pode engrossar; adicione um pouco de caldo ou leite e reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.

Essa versão de chili branco é prática, agrada a diferentes paladares e se mostra especialmente útil em dias corridos ou para quem gosta de preparar refeições com antecedência. Experimente ajustar o nível de pimenta e a doçura do milho conforme sua preferência e transforme a Crockpot em aliada das noites mais frias.