Resposta rápida: O biscoito de panetone leva 1 ovo, 1 xícara de manteiga, 1 de açúcar, 2 de farinha, essência de panetone e meia xícara de frutas cristalizadas. A massa descansa 1 hora na geladeira, é modelada e assa a 200 °C por 10 minutos.
A receita de hoje é Biscoito de Panetone fácil, simples e gostoso! Então venha aprender comigo o passo a passo e ainda de quebra aproveitar para fazer e vender? Nada mal uma graninha extra no fim do ano não é?
Ingredientes:
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
1 colher de chá de essência de panetone
Água para dar ponto
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo:
- Em um recipiente adicione o ovo, a manteiga, a essência de panetone, o açúcar e a farinha de trigo.
- Misture bem e logo em seguida adicione a água até dar ponto.
- Acrescente as frutas cristalizadas e misture bem.
- Coloque a massa em um saco plástico próprio para congelador.
- Leve a geladeira por 1 hora.
- Retire partes da massa e faça pequenas bolinhas, abra-as e faça o formato que desejar.
- Coloque em uma forma untada. Nesse caso usei uma forma untada com desmoldante.
- Leve ao forno pré aquecido a 200 C por 10 minutos.
- Espere esfriar e sirva.
Assista ao passo a passo aqui:
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Dicas
- Junte a água aos poucos, só até a massa dar ponto de modelar.
- O descanso na geladeira firma a massa e facilita modelar.
- Os biscoitos saem macios do forno e endurecem ao esfriar.
Para vender
- Embale em saquinhos transparentes com laço, em porções de 6 a 10 biscoitos.
- Guarde em lugar seco para não amolecer.
Variações
- Com gotas de chocolate no lugar das frutas cristalizadas.
- Com uva-passa.
Como guardar
- Em pote bem fechado por até 10 dias.
Perguntas frequentes
Precisa de panetone na massa?
Não. O sabor vem da essência de panetone e das frutas cristalizadas.
Quanto tempo de forno?
Cerca de 10 minutos a 200 °C.
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Foto: N i c o l a from Fiumicino (Rome), Italy, licença CC BY 2.0, via Wikimedia Commons