Resposta rápida: Para pão de banana com maionese, amasse 3 bananas maduras, misture com 1/2 xícara de maionese, 3/4 xícara de açúcar e 1 ovo, junte 2 xícaras de farinha, 1 colher (chá) de bicarbonato e 1/2 colher (chá) de sal e asse em fôrma de bolo inglês a 175 °C por 55 a 60 minutos, até o palito sair limpo.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C e unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo.
- Junte a maionese, o açúcar e o ovo e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
- Junte os secos à mistura de banana e misture só até incorporar.
- Despeje na fôrma e alise a superfície.
- Asse por 55 a 60 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar 10 minutos na fôrma, desenforme e espere amornar antes de fatiar.
Dicas
- Quanto mais madura a banana, mais doce e úmido o pão. Cascas com pintas pretas são ideais.
- Junte 1 colher (chá) de canela ou 1/2 xícara (chá) de nozes ou gotas de chocolate à massa.
- Em fôrma de muffin, asse por 20 a 25 minutos.
Veja também: Torta de Banana com Doce de Leite e Mini Pão de Mel.
Perguntas frequentes
O pão fica com gosto de maionese?
Não. A maionese é óleo e ovo e some no sabor da banana.
Como amadurecer banana rápido?
Asse as bananas com casca a 150 °C por 15 a 20 minutos, até a casca escurecer.
Como guardar?
Embrulhado, fora da geladeira por 3 dias, ou congelado em fatias por até 3 meses.
Bom apetite!
Foto: Shisma, licença CC BY 4.0, via Wikimedia Commons