Resposta rápida: Para o frango cremoso com queijo de alho e ervas, doure 4 filés finos de frango em azeite e manteiga por 4 a 5 minutos de cada lado e reserve. Na mesma frigideira, derreta 150 g de queijo cremoso de alho e ervas com 1/2 xícara de leite e 1/4 de caldo, mexa até ficar liso e volte o frango ao molho.
Modo de preparo
- Corte cada peito ao meio na horizontal, formando 4 filés finos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
- Doure os filés por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
- Abaixe o fogo para baixo e junte o queijo, o leite e o caldo.
- Mexa por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter e o molho ficar liso.
- Junte o espinafre e mexa até murchar.
- Volte o frango à frigideira e envolva no molho.
- Finalize com a cebolinha e sirva quente.
Dicas
- Faça o queijo em casa: misture 150 g de cream cheese com 1 dente de alho ralado, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino.
- Se o molho engrossar demais, junte um pouco mais de leite.
- Sirva com arroz, purê de batata ou macarrão.
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Perguntas frequentes
O que é queijo de alho e ervas?
É um queijo cremoso temperado com alho e ervas finas. Pode ser trocado por cream cheese temperado em casa.
Posso usar sobrecoxa?
Pode. Doure por 6 a 7 minutos de cada lado.
Como guardar?
Na geladeira por até 3 dias. Aqueça em fogo baixo com um pouco de leite.
Bom apetite!
Foto: Kritzolina, licença CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons