Resposta rápida: O bolo de 2 ingredientes leva só 5 ovos e 200 g de chocolate: misture as gemas ao chocolate derretido, incorpore as claras em neve e asse a 180 °C por 1 hora, subindo para 200 °C no final. A textura fica como um pudim.
A receita de hoje é um Bolo 2 Ingredientes. O resultado é incrível, fica um pudim cremoso. E melhor de tudo? É muito simples de preparar. Vem aprender comigo o passo a passo?
Ingredientes:
- 5 ovos
- 200g de chocolate
Modo de Preparo:
- Em um recipiente coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas de 30 a 30 segundos até derreter completamente. Reserve.
- Em um recipiente adicione as claras e bata na batedeira até formar picos firmes.
- No chocolate derretido adicione as gemas e misture até ficar homogêneo. Junte a mistura nas claras misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- Em uma forma untada, coloque apenas no fundo um papel manteiga e unte o mesmo.
- Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 C por 1hora. Aumente o forno para 200 C e deixe por 10 minutos.
- Desenforme, polvilhe chocolate em pó.
- Sirva e bom apetite a todos.
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Dicas para o bolo dar certo
- Bata as claras até picos firmes: são elas que dão estrutura ao bolo, que não leva farinha nem fermento.
- Misture as claras ao chocolate com movimentos delicados, de baixo para cima.
- Forre o fundo da forma com papel manteiga untado para desenformar sem quebrar.
Qual chocolate usar
- Chocolate meio amargo ou ao leite em barra. Chocolate em pó não funciona nesta receita.
Como servir
- Polvilhado com chocolate em pó ou com frutas vermelhas.
Perguntas frequentes
O bolo de 2 ingredientes leva farinha?
Não. Só ovos e chocolate.
Por que a textura fica de pudim?
Sem farinha, o bolo fica úmido e denso, como um pudim de chocolate.
Posso usar chocolate em pó?
Não. A receita precisa de chocolate em barra derretido.
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Foto: Cary Bass, licença CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons