Resposta rápida: Para almôndegas apimentadas, asse 30 almôndegas de 500 g de carne moída a 200 °C por 18 a 20 minutos. Em uma panela, ferva 1/2 xícara de molho de pimenta, 1/3 xícara de mel, 2 colheres (sopa) de vinagre e alho por 3 minutos e envolva as almôndegas no molho.
Modo de preparo
Almôndegas
- Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture todos os ingredientes das almôndegas sem apertar demais.
- Modele cerca de 30 bolinhas e arrume na assadeira.
- Asse por 18 a 20 minutos, até dourarem e ficarem firmes.
Molho
- Em uma panela, junte todos os ingredientes do molho.
- Ferva em fogo médio por 3 minutos, mexendo, até engrossar levemente.
- Junte as almôndegas e envolva no molho.
- Finalize com cebolinha e gergelim e sirva.
Dicas
- Para menos picância, tire a pimenta calabresa.
- Almôndegas congeladas prontas também funcionam: asse como indicado na embalagem.
Veja também: Almôndegas ao molho de tomate na panela elétrica, Almôndega e Purê e Sopa de repolho com almôndegas em uma panela.
Perguntas frequentes
O que é sweet chili?
Um molho de pimenta doce de origem tailandesa, vendido em mercados.
Como servir em festa?
Em uma panela elétrica ou travessa aquecida, com palitos.
Bom apetite!
Receita adaptada pela Clau para ingredientes e medidas do Brasil, a partir de Spend With Pennies.
Foto: Missvain, licença CC0, via Wikimedia Commons