O pão de queijo com iogurte é uma das versões mais deliciosas e nutritivas do tradicional pão de queijo mineiro. Essa receita combina o sabor inconfundível do queijo com os benefícios do iogurte, resultando em um lanche leve, crocante por fora e macio por dentro.
Além de ser uma opção prática e cheia de sabor, o pão de queijo com iogurte é perfeito para quem busca alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até um brunch especial, essa receita conquista pela simplicidade e pelo resultado surpreendente.
🧈 Por que fazer pão de queijo com iogurte
O iogurte é um alimento funcional, rico em proteínas e probióticos, que ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico. Quando adicionado ao pão de queijo, ele substitui parte da gordura e da umidade tradicionalmente obtidas com o leite e o óleo, deixando a massa mais leve, úmida e com sabor delicado.
Outro ponto positivo é que o pão de queijo com iogurte tem uma textura mais aerada, o que o torna uma excelente alternativa para quem busca uma receita diferente, mas sem perder o gostinho caseiro do verdadeiro pão de queijo.
Além disso, é uma opção perfeita para quem evita receitas muito gordurosas, pois o iogurte reduz a necessidade de óleo ou margarina sem comprometer o sabor.
🥣 Ingredientes para o pão de queijo com iogurte
Você só precisa de poucos ingredientes simples, fáceis de encontrar e que talvez já tenha em casa:
- 400g de polvilho doce
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de margarina
- 400g de queijo meia cura ralado
- 1 pitada de sal
- 1 copo de iogurte (200 ml)
Esses ingredientes formam uma massa leve e elástica, ideal para modelar em pequenas bolinhas de pão de queijo. A combinação do iogurte com o polvilho é o segredo da textura perfeita — crocante por fora e macia por dentro.
👩🍳 Modo de preparo passo a passo
1. Prepare a base líquida
No liquidificador, adicione o iogurte, o sal, a margarina, os ovos e o queijo ralado.
Tampe e bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione o polvilho
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela grande e junte o polvilho doce aos poucos. Misture bem até que a massa fique consistente e desgrude das mãos.
3. Modele os pãezinhos
Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas. O ideal é deixá-las do tamanho de uma noz, para que assem por igual.
4. Asse até dourar
Coloque as bolinhas na Air Fryer a 200 °C por cerca de 10 minutos, ou até ficarem douradas.
Se preferir, pode assar no forno convencional pré-aquecido à mesma temperatura por aproximadamente 25 a 30 minutos.
5. Sirva e aproveite
Retire com cuidado, espere esfriar um pouco e sirva. O resultado é um pão de queijo com iogurte leve, elástico e com um aroma irresistível de queijo derretido.
🍶 Dicas para deixar seu pão de queijo com iogurte ainda melhor
- Use iogurte natural integral para garantir cremosidade e sabor equilibrado.
- Experimente misturar polvilho azedo e polvilho doce para um resultado mais aerado e elástico.
- Quer um sabor mais intenso? Adicione uma pitada de queijo parmesão ralado fino à massa.
- Se quiser uma versão sem glúten e sem lactose, use iogurte vegetal e queijo sem lactose — o resultado continua delicioso!
- Evite colocar muito sal, já que o queijo meia cura é naturalmente salgado.
Essas variações tornam a receita versátil, podendo agradar desde quem prefere o sabor tradicional até quem busca uma versão mais leve do pão de queijo.
🌿 Benefícios do iogurte no pão de queijo
O iogurte é um ingrediente que vai muito além do sabor. Ele contribui para:
- Melhorar a digestão;
- Fortalecer o sistema imunológico;
- Aumentar a saciedade;
- Substituir ingredientes mais calóricos, como óleo e leite.
Por isso, o pão de queijo com iogurte é uma alternativa inteligente para incluir mais equilíbrio na alimentação, sem abrir mão do sabor mineiro clássico.
☕ Quando servir o pão de queijo com iogurte
Essa receita combina com qualquer momento do dia. Você pode servir o pão de queijo no café da manhã, no lanche da tarde, em reuniões com amigos ou até como acompanhamento de sopas e saladas.
Além de ser uma receita rápida e prática, o pão de queijo com iogurte pode ser congelado antes de assar. Assim, você garante sempre uma fornada fresquinha a qualquer hora. Basta modelar as bolinhas, congelar em uma assadeira e, depois, armazenar em saquinhos próprios.
📹 Veja o passo a passo completo
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✨ Conclusão
O pão de queijo com iogurte é a combinação perfeita entre tradição e leveza. Com poucos ingredientes e preparo simples, você conquista um resultado incrível, ideal para qualquer ocasião.
Além do sabor marcante do pão de queijo, o toque do iogurte traz umidade, leveza e um valor nutricional superior — transformando uma receita clássica em uma versão mais saudável e moderna.
Experimente essa receita hoje mesmo e descubra por que o pão de queijo com iogurte está conquistando tantas cozinhas pelo Brasil!
