Resposta rápida: O pão rápido de cheddar leva 2 xícaras de farinha, fermento químico, 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/3 xícara de manteiga derretida e 1 e 1/2 xícara de cheddar ralado. Misture à mão, coloque em fôrma de bolo inglês e asse a 180 °C por cerca de 45 minutos.
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Junte 1 xícara (chá) do cheddar e misture.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.
- Despeje os líquidos sobre os secos e misture só até incorporar. A massa fica grossa.
- Transfira para a fôrma e espalhe o restante do cheddar por cima.
- Asse por cerca de 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e fatiar.
Dicas
- Não bata demais a massa: misture só até sumir a farinha seca, para o pão ficar macio.
- Em fôrma de muffin, asse por cerca de 25 minutos e rende cerca de 12 unidades.
- Cebolinha picada ou bacon frito na massa deixam o pão ainda mais saboroso.
Veja também: Pão de Leite Ninho e Pão Fácil de Liquidificador.
Perguntas frequentes
O pão precisa crescer antes de assar?
Não. Ele usa fermento químico e vai direto ao forno.
Posso trocar o cheddar?
Pode usar muçarela, prato ou parmesão, ou misturar os queijos.
Como guardar?
Embrulhado, fora da geladeira por 2 dias, ou na geladeira por até 5.
Bom apetite!
Foto: Infrogmation of New Orleans, licença CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons