Resposta rápida: Para o bolo de mandioca, bata 1 kg de mandioca crua ralada com leite e leite de coco, misture açúcar, coco ralado, margarina e 3 ovos e asse a 200 °C por 60 minutos.
A receita de hoje é Bolo de Mandioca! Sabe aquele bolo delicioso e que você não imagina que é tão fácil e prático de fazer? Pois é, Hoje te ensino essa delícia! Vem aprender comigo como se faz?
Ingredientes:
1 kg de mandioca ralada crua
100g de coco ralado
1 xícara de chá de leite
200 ml de leite de coco
2 xícaras de chá de açúcar
100g de margarina
3 ovos
Modo de Preparo:
- No liquidificador adicione um pouco de mandioca, o leite, o leite de coco. Tampe e leve para bater por 5 minutos.
- Adicione mais mandioca e bata mais.
- Passe para um recipiente e acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina e os ovos.
- Misture muito bem até ficar homogêneo.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada (ou com desmoldante) e leve ao forno pré aquecido a 200 C por 60 minutos.
- Retire, sirva e bom apetite a todos.
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Perguntas frequentes
A mandioca vai crua ou cozida?
Crua e ralada. Ela é batida no liquidificador com o leite e o leite de coco.
Quanto tempo de forno?
Cerca de 60 minutos a 200 °C, em forma untada e enfarinhada.
O bolo leva farinha de trigo?
Não. A própria mandioca faz a massa.
Dicas
- Use mandioca crua e ralada fina, bem espremida se estiver muito úmida.
- Bata a mandioca com os líquidos aos poucos, para o liquidificador não travar.
- Deixe esfriar antes de cortar: o bolo firma ao esfriar e fica com a textura cremosa.
Variações
- Com queijo: junte queijo ralado na massa.
- Com goiabada em cubos por cima.
Como guardar
- Coberto, fora da geladeira por 1 dia ou na geladeira por até 4.
Foto: Obsidian Soul, licença CC0, via Wikimedia Commons