Resposta rápida: Para tacos de camarão com limão, tempere 500 g de camarão com páprica, cominho, alho e sal e salteie em fogo alto por 1 a 2 minutos de cada lado. Sirva em tortilhas quentes com repolho fatiado misturado com coentro, limão e iogurte, abacate e gomos de limão.
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Modo de preparo
Salada de repolho
- Em uma tigela, misture o repolho, o coentro, o suco de limão, o iogurte e o sal. Reserve na geladeira.
Camarão
- Tempere o camarão com a páprica, o cominho, o alho, sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto.
- Salteie o camarão por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficar rosado e firme. Desligue o fogo.
Montagem
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado.
- Recheie cada tortilha com a salada de repolho e o camarão.
- Finalize com abacate, cebola roxa e molho de pimenta.
- Sirva em seguida com gomos de limão.
Dicas
- Tire o camarão do fogo assim que ficar rosado, para não endurecer.
- Prepare a salada de repolho até 1 hora antes: ela fica mais saborosa.
- Troque o camarão por peixe branco em cubos, salteado do mesmo jeito.
Veja também: Salada Caesar caseira com molho de limão e alho, Strogonoff de Camarão e Bowl de camarão com maionese picante.
Perguntas frequentes
Tortilha de milho ou de trigo?
As duas funcionam. A de milho é mais tradicional; a de trigo é mais macia.
Posso grelhar o camarão?
Pode. Use espetinhos e grelhe em calor alto por 2 minutos de cada lado.
Sem coentro, o que usar?
Salsinha ou cebolinha.
Bom apetite!
Foto: Missvain, licença CC BY 4.0, via Wikimedia Commons