Resposta rápida: O amendoim doce leva 250 g de amendoim torrado, 250 g de açúcar, meia colher de chá de sal e meio copo de água. Ferva, mexa em fogo baixo até ficar cremoso e, fora do fogo, continue mexendo até açucarar.
A receita de Hoje é Amendoim Doce. Super Fácil, Rápida, Gostosa e Viciante. Então não perde e vem aprender comigo?
Ingredientes:
- 250g de amendoim torrado
- 250g de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 copo de água
Modo De Preparo:
- Em uma panela com o fogo desligado adicione o amendoim, o açúcar, o sal e a água. Misture bem.
- Ligue o fogo em fogo alto e mexa até começar a ferver.
- Diminua o fogo para baixo e continue mexendo sem parar até ficar cremoso.
- Desligue o fogo e misture sem parar até açúcarar.
- Coloque em uma assadeira e espalhe
- Deixe esfriar.
- Sirva e bom apetite a todos.
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Dicas
- Não pare de mexer: o ponto muda rápido de calda para açúcar cristalizado.
- Fora do fogo, mexa até o açúcar ficar opaco e esfarelado em volta do amendoim.
- Espalhe numa assadeira para esfriar sem grudar.
Variações
- Caramelizado: deixe mais tempo no fogo, até o açúcar derreter e dourar.
- Com chocolate: junte 1 colher de chocolate em pó com o açúcar.
Como guardar
- Em pote bem fechado, fora da geladeira, por até 15 dias.
Perguntas frequentes
Precisa usar amendoim torrado?
Sim, a receita usa amendoim já torrado.
Por que meu amendoim não açucarou?
Faltou mexer fora do fogo até o açúcar cristalizar.
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Foto: ShmilyDigital, licença CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons