Resposta rápida: Para macarrão com cottage, cozinhe 300 g de macarrão cotovelo, bata 1 xícara de queijo cottage com 1/2 xícara de leite até ficar liso, aqueça na panela com 1 xícara de cheddar até derreter e misture com a massa. Tempere com mostarda, páprica, sal e pimenta.
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra.
- No liquidificador, bata o cottage com o leite até ficar liso.
- Transfira para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo.
- Junte o cheddar e mexa até derreter.
- Tempere com a mostarda, a páprica, sal e pimenta-do-reino.
- Misture o macarrão e sirva em seguida.
Dicas
- Não deixe ferver depois do cottage, para o molho não granular.
- Junte brócolis cozido ou frango desfiado para um prato completo.
Veja também: Molho cremoso de cottage para macarrão, Macarrão primavera com legumes e Macarrão gravatinha com molho de fricassê de frango.
Perguntas frequentes
O molho fica com gosto de cottage?
Não. Batido e com cheddar, o sabor fica de molho de queijo.
Posso gratinar?
Pode. Cubra com mais queijo e leve ao forno a 200 °C por 10 minutos.
Bom apetite!
Receita adaptada pela Clau para ingredientes e medidas do Brasil, a partir de Spend With Pennies.
Foto: Stuart Spivack from Cleveland, Ohio, USA, licença CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons