Resposta rápida: O purê recheado leva 4 batatas cozidas e amassadas com ovo, leite, queijo ralado e farinha, montado em camadas com molho de tomate, presunto e muçarela e assado a 200 °C por 30 minutos.
A receita de hoje é Purê Recheado – Receita Fácil, Saborosa e Prática. Então vem aprender aqui comigo?
Ingredientes:
200g de presunto
200g de muçarela
Queijo ralado
1 ovo
4 batatas cozidas e amassadas
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Molho de Tomate pronto
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Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas na panela de pressão por 12 minutos. Amasse-as.
- Em um recipiente coloque as batatas, o ovo, o leite, o queijo ralado e a farinha de trigo.
- Misture muito bem para formar uma massa homogênea.
- Em uma travessa coloque um pouco de molho de tomate pronto.
- Por cima parte do purê, logo em cima faça uma camada de presunto fatiado, uma camada de muçarela fatiada.
- Repita acabando com a muçarela e com o queijo ralado.
- Leve ao forno pré aquecido a 200 C por 30 minutos.
- Sirva e bom apetite a todos.
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Dicas
- A farinha e o ovo dão firmeza ao purê para ele não desmanchar ao servir.
- Termine sempre com muçarela e queijo ralado, para gratinar bem.
Variações
- Com frango desfiado ou carne moída refogada no recheio.
- Com batata-doce no purê.
Como guardar
- Na geladeira por até 3 dias. Pode ser montado na véspera.
Veja também: Purê de Batata, Purê de Batatas Diferente e Almôndega e Purê.
Perguntas frequentes
Posso montar na véspera?
Sim. Guarde na geladeira e asse na hora.
Por que levar farinha no purê?
Para dar firmeza e o purê não desmanchar ao cortar.
Foto: Kotivalo, licença CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons