Jantar fácil, pouco trabalho e limpeza reduzida: monte, cubra e asse — sem abrir o papelote até a hora de servir
Receita Prática: O chamado “No Peek Chicken” é uma versão de panela única que ganhou popularidade por sua simplicidade: peitos de frango, arroz instantâneo, sopa cremosa e legumes congelados são combinados em uma travessa, cobertos com papel alumínio bem fechado e levados ao forno. A técnica, que literalmente pede para não espiar o alimento durante o cozimento, concentra sabores e garante que a proteína fique suculenta enquanto o arroz cozinha no vapor.
O que você precisa saber
Para a Receita Prática os ingredientes básicos incluem peitos de frango, arroz instantâneo, uma sopa cremosa enlatada (como creme de frango ou de cogumelo), água ou caldo, e um pacote de ervilhas e cenouras congeladas para cor e doçura. A montagem é direta: arroz e temperos no fundo, peitos de frango por cima, sopa e líquido, depois os legumes e uma camada de papel alumínio bem vedada. O segredo é não abrir o papelote durante o cozimento — assim o vapor cozinha tudo por igual.
Ingredientes essenciais (porção para 4)
- 4 peitos de frango (sem osso e sem pele)
- 1 xícara de arroz instantâneo
- 1 lata de sopa cremosa (creme de frango ou cogumelos)
- 1 xícara de água ou caldo de galinha
- 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas
- Sal, pimenta e temperos a gosto (alho em pó, cebola em pó, páprica)
Modo de preparo — Dump, Cover, Bake
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Distribua o arroz instantâneo no fundo de uma travessa refratária. Tempere a gosto.
- Coloque os peitos de frango sobre o arroz.
- Misture a sopa cremosa com a água ou caldo e despeje por cima do frango e do arroz.
- Adicione as ervilhas e cenouras congeladas por cima.
- Cubra bem com papel alumínio, selando as bordas para manter o vapor.
- Asse por cerca de 40–45 minutos ou até que o frango atinja 75 °C (165 °F) internamente e o arroz esteja cozido.
- Retire do forno, deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Dicas, armazenamento e variações
- Verifique a temperatura interna do frango para segurança alimentar. Evite abrir o papelote até o tempo mínimo para não perder vapor.
- Armazene sob refrigeração por até 3 dias; reaqueça em forno coberto ou micro-ondas até aquecer por completo.
- Varie usando peito de frango em cubos, arroz integral (ajuste líquido e tempo) ou outros legumes congelados.
- Receita inspirada e adaptada do blog SpendWithPennies, de Holly Nilsson, que popularizou essa combinação prática e reconfortante para refeições do dia a dia.
Essa preparação é ideal para quem busca Receita Prática, um jantar sem complicações: pouca louça, ingredientes comuns e um resultado que agrada famílias. Monte, cubra e asse — e aproveite um prato caseiro e colorido sem grandes esforços.
