Resposta rápida: Para o bolo de banana, bata 3 ovos, 3 bananas maduras, óleo e açúcar no liquidificador, misture com farinha, canela e fermento e asse a 180 °C por cerca de 40 minutos, até o palito sair limpo.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma fôrma de furo central com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo e o açúcar até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela, junte a farinha e a canela e misture bem.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje na fôrma e asse por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
Dicas
- Quanto mais madura a banana, mais doce e úmido fica o bolo.
- Polvilhe açúcar com canela por cima assim que sair do forno.
- Junte 1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou uva-passa à massa, se quiser.
Veja também: Pão de banana úmido com maionese, Cobertura de cream cheese para bolo e Recheio Mousse de Chocolate para Bolos.
Perguntas frequentes
Posso usar banana-prata?
Pode. Use 4 bananas-prata, que são menores e menos doces.
Como guardar o bolo de banana?
Em pote fechado, fora da geladeira, por até 3 dias.
Bom apetite!
Foto: TalkingTourism, licença CC BY 2.0, via Flickr